Nombre Parcourir:0 auteur:Gigi publier Temps: 2023-03-20 origine:Propulsé
Matcha est un type de thé vert qui a gagné en popularité années en raison de sa saveur unique, de ses avantages nutritionnels et de sa signification culturelle. Dans cette section, nous fournirons un bref aperçu du matcha, de son histoire et La récente augmentation de la popularité.
Ces dernières années, le matcha est devenu de plus en plus populaire en dehors du Japon En raison de son goût unique et de nombreux avantages pour la santé. Il a été présenté comme un Superaliment en raison de sa concentration élevée d'antioxydants, de vitamines et de minéraux. De plus, le matcha a été adopté par l'industrie du bien-être, avec Produits infusés au matcha allant des soins de la peau aux barres énergétiques. L'augmentation de La popularité du matcha a également conduit à une augmentation des cafés et des magasins de thé spécialisés dans les boissons et desserts à base de matchas.
Alors que le matcha et le thé vert traditionnel proviennent de la même plante, ils sont traités différemment. Le thé vert traditionnel est fabriqué en raidant les feuilles l'eau chaude puis les jeter. En revanche, le matcha est fabriqué en broyant le Entier de thé entièrement en une fine poudre, qui est ensuite emmenée dans l'eau. Ce La méthode de préparation permet la consommation de toute la feuille de thé, résultant en une saveur plus concentrée et un contenu nutritionnel plus élevé.
Le matcha est divisé en plusieurs grades en fonction de la qualité du thé Feuilles utilisées et le processus de production. La plus haute note de matcha est grades de cérémonie, fabriqués à partir des feuilles de thé les plus jeunes et les plus tendres, Couleur verte vibrante qui en résulte et une saveur lisse et délicate. La prochaine année vers le bas est le grade culinaire, qui est toujours de haute qualité mais est généralement utilisé dans cuisiner et cuisiner plutôt que dans les cérémonies de thé. Il existe également des notes inférieures de Matcha Powder, qui sont souvent utilisées dans les produits du matcha produits en masse.
En conclusion, le matcha est un type de thé vert unique et très apprécié avec Une saveur distincte, des avantages nutritionnels et une signification culturelle. C'est Le processus de production est hautement spécialisé, résultant en un thé riche en saveur et nutriments. Les différentes notes de matcha offrent différents niveaux de Qualité, la qualité cérémonielle étant la plus élevée et la plus prisée.
Les avantages potentiels de Matcha pour la santé du cerveau sont principalement attribués à sa teneur élevée de la L-théanine et de la caféine de l'acide aminé.
La L-théanine est un acide aminé unique trouvé presque exclusivement dans le thé, en particulier le thé vert, et a eu un effet calmant sur le cerveau. Il favorise la relaxation sans provoquer de somnolence et peut également améliorer l'attention et mémoire. En fait, des études ont montré que la L-théanine peut augmenter le cerveau alpha vagues, qui sont associées à la relaxation et à la créativité, tout en réduisant la version bêta Les ondes cérébrales, qui sont associées au stress et à l'anxiété.
La caféine, en revanche, est un stimulant bien connu qui peut s'améliorer Focus, vigilance et performance cognitive. En combinaison avec la L-théanine, La caféine peut avoir des effets encore plus importants sur la fonction cérébrale. Ceci est dû au fait La L-théanine aide à contrer les effets secondaires négatifs de la caféine, comme agitation et anxiété, tout en fournissant un coup de pouce d'énergie et de mental clarté.
De plus, les antioxydants en matcha, en particulier la catéchine EGCG (Gallate de l'épigallocatechine), peut également avoir des effets de protection cérébrale. Certaines études ont suggéré que l'EGCG peut aider à protéger le cerveau contre le stress oxydatif, inflammation et neurodégénérescence, ce qui peut réduire les risques déclin et certains troubles neurologiques.
Matcha peut aider à protéger contre le cancer en raison de son contenu élevé Antioxydants, en particulier la catéchine EGCG (gallate d'épigallocatechine), qui Il a été démontré que les propriétés anticancéreuses.
Le cancer est une maladie complexe qui implique la croissance incontrôlée et propagation des cellules anormales. Il est causé par une combinaison de génétique et On pense que les facteurs environnementaux, le stress oxydatif et l'inflammation jouent un rôle dans son développement.
Les antioxydants en matcha, en particulier l'EGCG, ont été trouvés Plusieurs effets anti-cancer potentiels. Certaines études ont suggéré que l'EGCG peut:
Inhiber la croissance des cellules cancéreuses: l'EGCG s'est avéré inhiber le croissance et prolifération de plusieurs types de cellules cancéreuses, y compris le sein, cellules cancéreuses du poumon, du côlon et de la prostate.
Induire la mort des cellules cancéreuses: l'EGCG peut également induire la mort des cellules cancéreuses, ou apoptose, en activant une certaine voie qui déclenche la mort cellulaire programmée.
Empêcher la formation de nouveaux vaisseaux sanguins: les cellules cancéreuses nécessitent une constante l'approvisionnement du sang pour se développer et se propager, et l'EGCG s'est avéré inhiber le Formation de nouveaux vaisseaux sanguins, un processus appelé angiogenèse, que les cellules cancéreuses besoin de survivre.
Réduire le stress oxydatif et l'inflammation: EGCG et autres antioxydants dans Le matcha peut également aider à réduire le stress oxydatif et l'inflammation, qui sont pensés contribuer au développement et à la progression du cancer.
Matcha peut aider à la gestion du poids en raison de sa combinaison unique de caféine, L-théanine et catéchines, qui ont été trouvées à plusieurs Effets potentiels sur le métabolisme et les dépenses énergétiques.
La caféine est un stimulant bien connu qui peut augmenter le métabolisme et favoriser la combustion des graisses. Cela peut également réduire l'appétit et augmenter les sentiments de plénitude, ce qui peut aider à la gestion du poids.
La L-théanine, en revanche, a un effet calmant sur le cerveau et peut aider à réduire le stress et l'anxiété. Il peut également aider à réguler la glycémie et Réduisez la résistance à l'insuline, qui sont des facteurs importants dans la gestion du poids.
Les catéchines, en particulier l'EGCG, ont eu plusieurs potentiels Effets sur le métabolisme et la combustion des graisses. Certaines études ont suggéré que l'EGCG peut:
Augmenter les dépenses énergétiques: l'EGCG peut aider à augmenter le métabolique du corps taux, ce qui peut favoriser la combustion des graisses et la perte de poids.
Réduire l'absorption des graisses: l'EGCG peut aider à réduire l'absorption du régime alimentaire graisse dans les intestins, ce qui peut réduire l'apport de la thèse et favoriser le poids perte.
Augmenter l'oxydation des graisses: l'EGCG s'est avéré augmenter l'oxydation, ou Déchange, graisse dans le corps, ce qui peut également favoriser la perte de poids.
Le matcha peut réduire le risque de maladie cardiaque due à sa teneur élevée antioxydants, en particulier les catéchines, qui ont été trouvées Avantages potentiels pour la santé cardiaque.
La maladie cardiaque est une cause de décès principale dans le monde et est causée par un combinaison de facteurs, notamment une pression artérielle élevée, un cholestérol élevé et inflammation. On pense que le stress oxydatif et l'inflammation jouent un rôle dans Le développement des maladies cardiaques et des antioxydants comme les catéchines peuvent aider réduire ces facteurs de risque.
1. Abaisser la pression artérielle: certaines études ont suggéré que les catéchines Le matcha peut aider à abaisser la tension artérielle, ce qui est un facteur de risque majeur de cœur maladie.
2. Réduire le taux de cholestérol: les catéchines en matcha peuvent également aider à réduire Niveaux de cholestérol LDL, qui est connu sous le nom de mauvais cholestérol et est un contributeur majeur à Heart maladie.
3. Amélioration de la fonction endothéliale: l'endothélium est la doublure intérieure de Les vaisseaux sanguins et le dysfonctionnement de l'endothélium sont un indicateur précoce du cœur maladie. Les catéchines en matcha se sont avérées améliorer les fonctions endothéliales, ce qui peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque.
4. Réduire l'inflammation: l'inflammation est un contributeur majeur à cœur la maladie et les catéchines en matcha se sont avérées avoir anti-inflammatoires effets.
Le matcha peut avoir des effets anti-âge en raison de sa teneur élevée en antioxydants , en particulier les catéchines et les flavonoïdes, qui peuvent aider à protéger le corps contre Stress oxydatif et inflammation, deux majors contribuent au vieillissement processus.
Le stress oxydatif se produit lorsqu'il y a un déséquilibre entre les radicaux libres et les antioxydants dans le corps. Les radicaux libres sont des molécules instables qui peuvent endommager les cellules et contribuer au processus de vieillissement, tandis que les antioxydants peuvent neutraliser les radicaux libres et protéger les cellules contre les dommages.
Le matcha est particulièrement riche en catéchine antioxydante appelée Gallate d'épigallocatechine (EGCG), qui s'est avérée avoir plusieurs potentiels effets anti-âge, notamment:
Protéger contre les dommages aux UV: l'EGCG s'est avéré aider à protéger la peau Contre UV Damagse, qui contribue majeur au vieillissement cutané.
Réduire l'inflammation: l'inflammation est un contributeur majeur au vieillissement Le processus, et l'EGCG s'est avéré avoir des effets anti-inflammatoires.
Amélioration de l'élasticité de la peau: certaines études ont suggéré que l'EGCG peut aider améliorer l'élasticité de la peau, ce qui peut aider à réduire l'apparence des rides et lignes fines.
Protéger contre le déclin cognitif lié à l'âge: certaines recherches ont a suggéré que l'EGCG peut aider à protéger contre le déclin cognitif lié à l'âge par Réduire le stress oxydatif et l'inflammation dans le cerveau.
Le matcha peut être apprécié de différentes manières, du japonais traditionnel Préparation des rebondissements modernes sur des boissons et des plats classiques. Dans cette section, Nous explorerons certaines des méthodes les plus populaires pour préparer et profiter Matcha.
Matcha Lattes est devenu un moyen populaire de profiter du matcha ces dernières années. Pour Faire un Matcha Latte, mélanger 1-2 cuillères à café de poudre de matcha avec une petite quantité d'eau chaude pour créer une pâte. Chauffer votre choix de lait et fouetter la pâte dans le lait jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. Ajoutez un édulcorant si vous le souhaitez.
Les autres boissons au matcha comprennent des smoothies, des jus et même des cocktails. Matcha peut être incorporé dans une variété de boissons pour une saveur unique et boost nutritionnel.
Le matcha peut également être utilisé dans la cuisson et la cuisson pour ajouter une touche de couleur et saveur des plats. Matcha peut être ajouté à la pâte à crêpes ou à la gaufre, utilisée pour faire Un glaçage au thé vert pour pâtisserie, ou incorporé dans une glace crémeuse en matcha crème.
Dans l'ensemble, il existe d'innombrables façons de préparer et de profiter du matcha. Depuis préparation japonaise traditionnelle aux rebondissements modernes sur les boissons classiques et plats, la polyvalence du matcha en fait un ingrédient amusant et unique pour expérimenter avec dans la cuisine.
En conclusion, le matcha est un ingrédient unique et polyvalent qui a un riche Antécédents culturels et nombreux avantages pour la santé. De son rôle dans le thé japonais Des cérémonies à la place dans la culture moderne, le matcha a joué un rôle important dans diverses traditions et pratiques. Dans cet article, nous avons exploré les avantages et signification culturelle du matcha, ainsi que différentes méthodes de préparation et en profiter.
Le matcha est rempli d'antioxydants, de caféine et de L-théanine, ce qui en fait un puissance nutritionnelle. Sa signification culturelle s'étend bien au-delà de son Avantages nutritionnels, car il a joué un rôle dans les cérémonies de thé japonais, Bouddhisme et méditation zen. La capacité de Matcha à promouvoir la pleine conscience, La paix et l'appréciation de la simplicité témoignent de sa culture importance.
Si vous ne l'avez pas déjà fait, nous vous encourageons à essayer le matcha et à expérimenter saveur unique et avantages nutritionnels pour vous-même. Si vous préférez préparation japonaise traditionnelle ou rebondissements modernes sur des boissons classiques et Plats, il y a une recette de matcha pour tout le monde.
Alors que la poudre de matcha continue de gagner en popularité, son avenir semble brillant. Avec sa polyvalence et sa signification culturelle, le matcha est sûr de rester un partie importante du monde culinaire pour les années à venir. Alors que nous continuons à Explorez les avantages et les possibilités de ces ingrédients uniques, nous pouvons Attendez-vous à des façons nouvelles et passionnantes de profiter du matcha à l'avenir.
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Références: https://www.health.com/nutrition/what-is-matcha
https://www.tetulia.com/tea-variéties-101/what-is-matcha.html
https://www.healthline.com/nutrition/7-Benefits-of-Matcha-tea
https://en.wikipedia.org/wiki/Matcha
https://time.com/5188377/matcha-tea-benefits/
https://www.pureaf
