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La solution aqueuse de phycocyanine naturelle est instable pour l'alcalin et passe immédiatement à partir du bleu à l'incolore lorsque le pH est supérieur à 10. Le faux soi-disant phycocyanine est stable à l'alcalin et ne s'estompe pas.
La phycocyanine naturelle est une protéine hautement active, une température si élevée provoquer l'inactivation et la dénaturation des protéines, et la couleur de son aqueux La solution changera également de bleu vif à terne! Le faux soi-disant La solution de phycocyanine ne change pas la couleur sous une ébullition à haute température.
Phycocyanine naturelle a un parfum spécial similaire aux algues, avec un odeur légèrement poisson. La fausse soi-disant phycocyanine n'est pas une protéine, mais un colorant chimique (la composition chimique spécifique est inconnue), qui a un fort odeur d'encre.
La phycocyanine naturelle produira un précipité nuageux en dessous du pH3, tandis que La fausse soi-disant phycocyanine n'a pas de précipité nuageux sous la état acide de pH3.
| COA / Certificat d'analyse | ||
| Nom du produit | Extrait de phycocyanine | |
| type de produit | E25 | |
| Qualité | Grade de nourriture | |
| Article d'analyse | spécification | Résultats |
| Test physique | ||
| Apparence | Poudre bleue | Se conformer |
| Odeur / goût | Caractéristique | Se conformer |
| Solubilité | Soluble dans l'eau | Se conformer |
| Impureté | Aucune impureté visible | Se conformer |
| La taille des particules | 100% passe 80 mailles | Se conformer |
| Indice physique et chimique | ||
| Valeur de couleur | ≥300Unit | 307Unit |
| Perte sur le séchage | ≤ 7,0% | 4.80% |
| Protéine | ≥ 65% | 70% |
| Phycocyanin | ≥ 70% | 75% |
| Métaux lourds | ||
| LEAD (PB) | ≤0,9 (mg / kg) | <0,40 (mg / kg) |
| Arsenic (comme) | ≤0,5 (mg / kg) | <0,20 (mg / kg) |
| Cadmium (CD) | ≤0,2 (mg / kg) | <0,04 (mg / kg) |
| Mercure (hg) | ≤ 0,05 (mg / kg) | <0,02 (mg / kg) |
| Tests microbiologiques | ||
| Nombre total de plaques | ≤1000 (CFU / G) | 620 (CFU / g) |
| Levures et moisissures | ≤100 (CFU / g) | <10 (CFU / g) |
| Coliformes | ≤10 (CFU / g) | <10 (CFU / g) |
| Détection de bactéries pathogènes | ||
| Salmonella | Négatif (/ 25g) | Conforme (/ 25g) |
| Staphylococcus aureus | ≤100 (CFU / g) | <10 (CFU / g) |
| Vibrio Parahaemolyticus | ≤3,0 (MPN / g) | <3.0 (MPN / G) |
| Conclusion | Se conformer à la norme de qualité. | |
| Transporteur | Non ajouté. | |
| Espace de rangement | Stocké dans des récipients étroitement scellés dans un endroit frais et sec. | |
La solution aqueuse de phycocyanine naturelle est instable pour l'alcalin et passe immédiatement à partir du bleu à l'incolore lorsque le pH est supérieur à 10. Le faux soi-disant phycocyanine est stable à l'alcalin et ne s'estompe pas.
La phycocyanine naturelle est une protéine hautement active, une température si élevée provoquer l'inactivation et la dénaturation des protéines, et la couleur de son aqueux La solution changera également de bleu vif à terne! Le faux soi-disant La solution de phycocyanine ne change pas la couleur sous une ébullition à haute température.
Phycocyanine naturelle a un parfum spécial similaire aux algues, avec un odeur légèrement poisson. La fausse soi-disant phycocyanine n'est pas une protéine, mais un colorant chimique (la composition chimique spécifique est inconnue), qui a un fort odeur d'encre.
La phycocyanine naturelle produira un précipité nuageux en dessous du pH3, tandis que La fausse soi-disant phycocyanine n'a pas de précipité nuageux sous la état acide de pH3.
| COA / Certificat d'analyse | ||
| Nom du produit | Extrait de phycocyanine | |
| type de produit | E25 | |
| Qualité | Grade de nourriture | |
| Article d'analyse | spécification | Résultats |
| Test physique | ||
| Apparence | Poudre bleue | Se conformer |
| Odeur / goût | Caractéristique | Se conformer |
| Solubilité | Soluble dans l'eau | Se conformer |
| Impureté | Aucune impureté visible | Se conformer |
| La taille des particules | 100% passe 80 mailles | Se conformer |
| Indice physique et chimique | ||
| Valeur de couleur | ≥300Unit | 307Unit |
| Perte sur le séchage | ≤ 7,0% | 4.80% |
| Protéine | ≥ 65% | 70% |
| Phycocyanin | ≥ 70% | 75% |
| Métaux lourds | ||
| LEAD (PB) | ≤0,9 (mg / kg) | <0,40 (mg / kg) |
| Arsenic (comme) | ≤0,5 (mg / kg) | <0,20 (mg / kg) |
| Cadmium (CD) | ≤0,2 (mg / kg) | <0,04 (mg / kg) |
| Mercure (hg) | ≤ 0,05 (mg / kg) | <0,02 (mg / kg) |
| Tests microbiologiques | ||
| Nombre total de plaques | ≤1000 (CFU / G) | 620 (CFU / g) |
| Levures et moisissures | ≤100 (CFU / g) | <10 (CFU / g) |
| Coliformes | ≤10 (CFU / g) | <10 (CFU / g) |
| Détection de bactéries pathogènes | ||
| Salmonella | Négatif (/ 25g) | Conforme (/ 25g) |
| Staphylococcus aureus | ≤100 (CFU / g) | <10 (CFU / g) |
| Vibrio Parahaemolyticus | ≤3,0 (MPN / g) | <3.0 (MPN / G) |
| Conclusion | Se conformer à la norme de qualité. | |
| Transporteur | Non ajouté. | |
| Espace de rangement | Stocké dans des récipients étroitement scellés dans un endroit frais et sec. | |
