Betterave Vrac E162 : Vibrante et Naturelle

YANGGEBIOTECH INGREDIENTS est un fabricant et fournisseur professionnel de betterave rouge en vrac E162, offrant des prix compétitifs et des solutions personnalisables pour tous vos besoins commerciaux. En ce qui concerne le colorant vibrant et naturel, la betterave en vrac E162 fait des vagues dans diverses industries. Avec sa teinte saisissante et ses nombreux bienfaits pour la santé, la betterave en vrac E162 est devenue un choix privilégié pour ceux qui recherchent des alternatives naturelles aux colorants synthétiques. Faites défiler vers le bas et explorons les origines, les utilisations et les avantages de la betterave en vrac E162, en soulignant sa nature vibrante et ses bienfaits naturels.

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Origins

La betterave en vrac E162 tire sa couleur vibrante des pigments présents dans la betterave, en particulier d'un groupe de composés appelés bétalaïnes. Ces pigments confèrent non seulement à la betterave sa couleur rouge distinctive, mais contribuent également à ses propriétés antioxydantes, ce qui en fait un ingrédient précieux dans les applications culinaires et industrielles.

La bétanine, ou rouge betterave, est un colorant alimentaire glycosidique rouge obtenu à partir de betteraves ; son aglycone, obtenue par hydrolyse de la molécule de glucose, est la bétanidine. En tant qu'additif alimentaire, son numéro E est E162. La couleur de la bétanine dépend du pH ; entre quatre et cinq, il est rouge bleuâtre vif, devenant bleu-violet à mesure que le pH augmente. Une fois que le pH atteint des niveaux alcalins, la bétanine se dégrade par hydrolyse, ce qui donne une couleur jaune-brun. La bétanine est un pigment bétalaïne, avec l'isobétanine, la probétanine et la néobétanine. Les autres pigments contenus dans la betterave sont l'indicaxanthine et la vulgaxanthine.

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Points clés sur la bétanine ou le rouge de betterave E162

La bétanine, également connue sous le nom de rouge betterave, est un colorant alimentaire glycosidique rouge naturel extrait de la betterave. Sa couleur vibrante ajoute un attrait visuel à une variété de produits alimentaires et de boissons, ce qui en fait un choix populaire pour les fabricants à la recherche de colorants naturels. Voici quelques points clés concernant la bétanine :

Source naturelle : La bétanine est dérivée de betteraves, riches en pigments naturels appelés bétalaïnes. Ces pigments contribuent à la couleur rouge profond des betteraves et de leurs dérivés.

Composition chimique : La bétanine est constituée d'une molécule de glucose attachée à un groupe acide bêtalamique, formant un glycoside. Par hydrolyse, la molécule de glucose peut être éliminée, entraînant la formation de bétanidine, l'aglycone de la bétanine.

Numéro E : Dans l'Union européenne, la bétanine est classée comme additif alimentaire avec le numéro E E162, indiquant son approbation pour une utilisation comme colorant dans les aliments et les boissons.

Dépendance au pH : La couleur de la bétanine est influencée par les niveaux de pH. À pH acide (environ quatre à cinq), il présente une teinte rouge bleuâtre vif. À mesure que le pH augmente, la couleur évolue vers des tons bleu-violet. Cependant, dans des conditions alcalines, la bétanine subit une hydrolyse, entraînant une dégradation et un changement de couleur vers le jaune-brun.

Pigment bétalaïne : la bétanine appartient à un groupe de pigments appelés bétalaïnes, qui comprend également l'isobétanine, la probétanine et la néobétanine. Ces pigments contribuent à la diversité de la palette de couleurs observée dans les variétés de betterave.

Autres pigments de betterave : En plus de la bétanine, les betteraves contiennent d'autres pigments tels que l'indicaxanthine et les vulgaxanthines, qui contribuent à leur profil de couleur global et à leur contenu nutritionnel.

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Diverses applications

L'extrait de betterave rouge a été approuvé par la Food and Drug Administration (FDA) et l'Union européenne en tant que colorant naturel rouge-violet (E162) et est utilisé dans le monde entier pour colorer les aliments, les boissons, les cosmétiques et les médicaments.

Aliments et boissons

- Rehausse les sauces, les soupes et les ragoûts avec une couleur rouge naturelle et vibrante.

- Ajoute un attrait visuel et une valeur nutritionnelle aux produits de confiserie comme les bonbons et les chocolats.

- Fournit une teinte riche aux boissons telles que les jus, les smoothies et les cocktails.

Cosmétiques

- S'incorpore aux rouges à lèvres, aux baumes à lèvres et aux brillants à lèvres pour créer des nuances de rouge vif.

- Se fond parfaitement dans les fards à joues et les poudres bronzantes, offrant une couleur saine et radieuse aux joues.

- Utilisé dans les produits de soin de la peau comme les crèmes et hydratants teintés pour un teint naturel et éclatant.

 

Textiles

- Sert de colorant naturel pour les tissus, offrant une alternative écologique et durable aux colorants synthétiques.

- Donne une couleur riche et durable aux vêtements tels que les t-shirts, les robes et les foulards.

- Donne un ton unique et terreux aux textiles de maison comme les rideaux, les tissus d'ameublement et la literie.

- Produits pharmaceutiques

-La betterave en vrac E162 trouve des applications dans l'industrie pharmaceutique pour colorer des médicaments. Il est utilisé pour donner de la couleur aux sirops, comprimés et capsules, garantissant ainsi la cohérence et facilitant l'identification du produit.

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Avantages

L’un des avantages les plus significatifs de la Betterave en vrac E162 est son origine naturelle. Contrairement aux colorants synthétiques, qui peuvent contenir des produits chimiques et des additifs nocifs, la betterave en vrac E162 est dérivée d'une source végétale, ce qui en fait une option plus sûre pour les consommateurs. De plus, la betterave est riche en antioxydants, en vitamines et en minéraux, qui peuvent offrir divers avantages pour la santé, notamment une meilleure santé cardiovasculaire, une fonction immunitaire renforcée et une réduction de l'inflammation. En incorporant la betterave en vrac E162 dans leurs produits, les fabricants peuvent non seulement obtenir des couleurs vives, mais également améliorer le profil nutritionnel de leurs offres.

Le jus de betterave peut améliorer la fonction cognitive et améliorer la santé du cerveau.

La consommation régulière de betterave peut aider à réduire l’inflammation dans le corps

La betterave est une bonne source de fibres alimentaires, qui facilitent la digestion et favorisent la régularité intestinale.

La teneur élevée en fer de la betterave peut aider à prévenir l’anémie ferriprive.

La consommation de betterave est associée à une amélioration de la fonction hépatique et à la détoxification

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Où acheter la betterave E162 en vrac ?

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Conclusion

La Betterave E162 en vrac se démarque comme un colorant vibrant et naturel, offrant de nombreux avantages tant pour les fabricants que pour les consommateurs. Son origine naturelle, sa teinte vibrante et ses bienfaits pour la santé en font un choix privilégié pour ceux qui recherchent des alternatives naturelles aux colorants synthétiques. Qu'elle soit utilisée dans l'alimentation, les cosmétiques ou les textiles, la betterave en vrac E162 ajoute une touche de beauté et de bien-être naturels à une large gamme de produits. Alors que la demande des consommateurs pour des ingrédients naturels et durables continue de croître, la betterave en vrac E162 est sur le point de rester un incontournable dans diverses industries pour les années à venir.

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Références:

source : pubmed.ncbi.nlm.nih.gov

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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