La poudre de spiruline bleue est-elle saine
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La poudre de spiruline bleue est-elle saine

Nombre Parcourir:0     auteur:Gigi     publier Temps: 2021-08-25      origine:Propulsé

Estpoudre de spiruline bleuesain

Il existe de nombreuses spécifications de la phycocyanine, de la faible valeur de couleur E6 à valeur de couleur élevée E30, du liquide E2 à E3, et la phycocyanine a une large gamme de scénarios d'application, y compris les aliments, les boissons, les cosmétiques et la nutrition.Donc, comment choisir la bonne phycocyanine ?

À l'heure actuelle, la phycocyanine a le plus d'applications dans les aliments et les boissons, et c'est aussi la question la plus préoccupante : quelle spécification de la phycocyanine est le plus approprié pour la nourriture.Parmi eux, les facteurs d'influence sont divisés en les points suivants :

1. Prix

2. Ajouter le montant

3. Solubilité

4. Stabilité

Permettez-moi de commencer par la conclusion que la phycocyanine E18 est une solution plus appropriée spécification pour les aliments et les boissons.Par conséquent, nous recommandons E18.La posologie, la solubilité et la stabilité sont toutes meilleures.


Prix ​​de la phycocyanine

Le prix est souvent la question la plus préoccupante, car il est directement lié à la coût du produit final.Cependant, le prix est en fait le moins important facteur.Car le prix est inversement proportionnel à la quantité ajoutée.Les la phycocyanine à haute spécification coûteuse a tendance à être ajoutée en petites quantités, et le La phycocyanine à bas prix et à faible spécification a tendance à être ajoutée en grandes quantités.Le final le coût alloué au produit n'est en fait pas très différent.


Dosage de la phycocyanine spiruline

En plus du prix, la quantité d'addition est également un problème courant. La quantité ajoutée est proportionnelle à la spécification de la phycocyanine.À obtenir la même couleur de phycocyanine, la quantité de phycocyanine à faible spécification est grande, et la quantité de phycocyanine avec une spécification élevée est petit, ce qui est également bien compris.Plus précisément, vous pouvez visiter le précédent photo.


Solubilité de la poudre de phycocyanine

A partir des résultats théoriques et expérimentaux, la solubilité de la phycocyanine avec une valeur de couleur élevée est relativement meilleure et plus rapide.Cependant, le la quantité ajoutée de phycocyanine avec une valeur de couleur élevée est difficile à contrôler, et il y a aussi des facteurs de prix.Par conséquent, la phycocyanine E18 a une meilleure solubilité parmi toutes les spécifications, et est également une spécification plus appropriée pour le prix, posologie et utilisation.C'est aussi la phycocyanine que nous recommandons dans les aliments et breuvages.


Stabilité de la phycocyanine organique

La stabilité de la phycocyanine est un inconvénient de la phycocyanine.Pauvres la stabilité est un inconvénient commun des produits naturels, et c'est aussi un inconvénient qui ne peut pas être résolu dans l'industrie.


Cependant, il existe certaines différences dans les performances de stabilité de phycocyanine de diverses spécifications.D'après nos résultats expérimentaux, La phycocyanine E18 est actuellement une spécification avec une meilleure stabilité performance.


Après avoir analysé tant de facteurs, quelle est la différence entre les différents spécifications de la phycocyanine?


Les produits pigmentaires utilisent généralement le prix de la couleur pour distinguer les spécifications, et la phycocyanine ne fait pas exception.E10, E18, E6 et E25 représentent la valeur de couleur de phycocyanine de cette spécification.Exemple : Phycocyanine E18 signifie que le la valeur de couleur de la phycocyanine de cette spécification est de 180. D'une manière générale, le la valeur de la couleur est directement proportionnelle à la teneur en phycocyanine.La couleur le prix est élevé et la teneur en phycocyanine sera également élevée.


En plus de la valeur de la couleur, la quantité de matériaux auxiliaires ajoutée pour les différentes spécifications de la phycocyanine seront également différentes.


Afin d'augmenter la stabilité de la phycocyanine, YANGGE ajoute souvent du tréhalose au produit pour protéger la stabilité de la protéine ;citrate de sodium est ajouté pour ajuster le pH afin de rendre la phycocyanine plus adaptée à la consommation ; de la maltodextrine est ajoutée pour s'adapter à la tendance actuelle à la réduction du sucre.